maandag 18 februari 2013

Quiche prei/gedroogde ham en een slanke bodem!

 
Quiche gedroogde ham/prei met slanke bodem!
Quiche met prei en gedroogde ham en een slanke bodem!



Verwarm de oven voor op 200/220 graden (afhankelijk van je oven)

Voor deze taart kun je het beste biologische producten gebruiken, dat geeft echt enorm smaakverschil. En deze bodem maak ik tegenwoordig altijd, supermakkelijk en heel lekker!



voor de bodem

225 gr magere kwark

225 gr bloem

4 el olijfolie of zonnebloemolie

½ tl zout



Bekleed de taartvorm met bakpapier.

Meng de olie en de kwark en meng dit met de bloem en het zout tot een deegbal.

Druk uit in de taartvorm met een beetje opstaande randjes



Voor de vulling

3 grote eieren

125 gr room/creme fraiche

1 tl zout

gemalen peper naar smaak

1 tl grove mosterd



2 preien, in stukjes gesneden

100 gr pancetta (opgerold gedroogd buikspek van het varken), dikke plak in reepjes gesneden

100 gr gedroogde ham in plakjes (baambrugs big of san danielle ham)

150 gr gruyere geraspt



Verdeel de prei, reepjes pancetta en dan de geraspte gruyere over de bodem.

Klop daarna de eieren lost met een garde, voeg de room, zout/peper en mosterd toe, meng goed met elkaar en giet direct alles voorzichtig over de quiche uit.

Leg daarna de plakjes gedroogde ham over de taart heen.



30 minuten op 200/220 graden in de oven

Geniet ervan!

zaterdag 16 februari 2013

Nieuwe workshop - intuïtief portret

Afgelopen woensdag heb ik samen met twee andere dames uit het naaiatelier, Willeke en Marie-Louise, een hele geslaagde try out gehad van een nieuwe workshop.

Het juffenteam van de school van onze kids, de Bijenschans, had gevraagd of ze hun team-uitje bij ons konden doen. In het atelier. Dat vonden wij wel een leuk idee dus we gingen bedenken wat voor leuks we met hen zouden kunnen doen. Iets creatiefs, iets opbouwends, lekker eten erbij, echt contact maken....het resultaat is een hele nieuwe workshop waar we zelf ook heel blij van worden.

Op de middag zelf verliep alles relaxt en volgens plan en het resultaat was superleuk. Iedereen ging blij en ontspannen weer naar huis. In de juffenkamer hangt nu (dat is in elk geval het plan) een prachtige collectie van persoonlijke intuïtieve portretten. Een mooi aandenken aan een leuke middag en...misschien wel het belangrijkste, een herinnering aan elkaars mooie eigenschappen en talenten.

In de folder hieronder in het kort wat de workshop precies inhoudt. Misschien weet jij wel een leuke groep dames die we hiermee blij kunnen maken?!


Tags: teambuilding, vrijgezellenfeest, high-tea, creatief, portret, intuïtief, vrouwen, atelier, stoffen, lint, gezellig, opbouwend, workshop, kunst, hart, vriendschap, vriendinnen


maandag 4 februari 2013

No Brainers

De laatste tijd kom je de term 'no-brainers' vaker tegen. Ik ontdekte 'm in Flow en op m'n familyplanner. No brainers betekent:
"Something that requires little mental effort or intelligence to perform or understand."
Ik ben meer een denker dan een doener en voor mij werken de 'no brainers' als een trein. Omdat ik met mezelf heb afgesproken om bepaalde dingen te doen, zonder erover na te denken.

Het schijnt dat je maar een bepaalde portie wilskracht per dag hebt. En op = op. Dus je moet zuinig zijn met je wilskracht. Als thuisblijfmoeder heb ik geen baas die iets van me verwacht of die me vertelt wat ik moet doen. Ik kan op elk moment van de dag een was draaien, of niet. En dat geeft een bepaalde vrijheid. Ik kan gerust een middag in het zwembad gaan liggen als het stralend weer is. Maar dan blijft de was wel liggen!

Waar ik door vastliep is dat ik eigenlijk niets op de automatische piloot deed maar over alles ging nadenken: Wat ga ik doen? Wanneer ga ik het doen? Hoe ga ik het doen? En ik kon met jaloezie kijken naar vriendinnen die, zo naar het leek zonder nadenken, hun huishouden runnen. Ik verbruikte veel van mijn wilskracht en energie (!) aan m'n huishoudelijke taken. En ik heb ervaren dat er dan weinig overblijft voor de dingen die ik belangrijk vindt. Schrijven, sociaal netwerken, mezelf ontwikkelen. Toen ik de no-brainers ontdekte, lukte het me om daar verandering in te brengen. Sommige mensen moeten eerst denken, dan doen. Ik moet doen, zonder denken.

Sporten is een goed voorbeeld. Ik kon er de hele dag over nadenken of ik 's avonds nou wel of niet zo gaan sporten. En wat bepaald dan om wel of niet te gaan? Van alles! Dan ben je dus niet echt in control. Nu bekijk ik elke week welke dagen ik kan sporten, die plan ik in en daarna denk ik er niet meer over na. Weer of geen weer, hoofdpijn, moe, of wat er ook mag zijn, ik ga gewoon. Tenzij het vriest en er een pak sneeuw ligt. Maar voor die momenten heb ik op markplaats een roeitrainer gekocht zodat ik gewoon thuis kan sporten. En er komen heus wel allerlei gedachtes in m'n hoofd op, maar die negeer ik gewoon.

Een ander goed voorbeeld is m'n huishouden. Na het ontbijt ruim ik elke dag een uur op. En in een uur kun je echt veel doen! Een ander pluspunt ervan is dat als ik eenmaal bezig ben, ik vaak wel wat langer bezig blijf en ik al halverwege de ochtend een voldaan gevoel heb en een opgeruimd huis. Ook voor 'wat eten we vandaag?'. Elke week bedenk ik een week menu, ik doe de boodschappen en daarna wordt er niet meer over nagedacht. Het scheelt tijd, geld en energie.

Zelfs voor ons gezin hebben we no-brainers ingesteld. Voor en na het avondeten wordt er 15 minuten opgeruimd en de muziekles geoefend. De fietsen gaan gewoon altijd in de schuur, ongeacht of iemand nog weg moet of niet en de bekers en trommels gaan uit de tas rechtstreeks naar het aanrecht. Het werkt goed, iedereen wordt er blij van.

Je kunt voor jezelf bedenken wat je struikelblokken zijn. Misschien is dat wel gezond eten, je week menu, sporten, je huis opruimen, afwassen, je bed opmaken, bedenk maar wat. Als je het eenmaal bedacht hebt, stop je met erover na te denken en ga je het gewoon doen. No brains necessary anymore!

Er is een fout opgetreden in dit gadget